Baru-baru ni, gempar seluruh Malaysia tentang kes keracunan makanan yang melibatkan hampir 70 orang mangsa dan 2 orang yang telah meninggal dunia. Dikhabarkan kes ini akan bertambah dan ia berlaku di Kedah.
Menurut laporan portal berita, hampir kesemua mangsa yang terkena keracunan ini telah memakan hidangan laksa yang tular iaitu laksa kebok yang dijual di Kedah. Apabila kes keracunan makanan ini melibatkan kehilangan nyawa, ia sangat serius.
Apa tu keracunan makanan?
Senang saja takrifan keracunan makanan ni. ia adalah apa jua penyakit yang disebabkan oleh pemgambilan makanan atau minuman yang tercemar. Ia merupakan antara penyakit yang kerap kali terjadi kerana makan itu merupakan antara keperluan harian manusia.
Apa pula punca keracunan makanan ni?
Penyebab utama keracunan makanan adalah dengan pengambilan makanan yang telah dicemari oleh bahan atau organisma tertentu. Apabila makanan yang tercemar diambil, ia akan menyebabkan mudarat kepada badan.
Ada beberapa sebab yang menjadikan makanan itu tercemar seperti:
- Bakteria, racun (toksin) bakteria, dan virus.
- Bahan kimia seperti racun serangga dan racun rumpai.
- Logam berat seperti tembaga, merkuri, dan plumbum.
- Tumbuhan atau hasil laut yang beracun seperti kulat, hasilan laut bercengkerang, dan hidupan yang bertoksin.
Selain itu, keracunan makanan ini juga boleh disebabkan oleh pengendalian yang kurang betul hingga menyebabkan makanan tersebut tercemar. Antara sebab makanan boleh tercemar:
- Makanan ditinggalkan pada suhu bilik untuk tempoh yang lama (lebih dari 4 jam)
- Makanan tidak dimasak dengan sempurna
- Makanan tidak disimpan dengan baik (makanan yang mentah di disimpan bersama dengan makanan yang telah dimasak)
- Makanan yang telah sejuk tidak dipanaskan dengan sempurna
- Makanan yang beku seperti daging tidak dinyahbekukan dengan sempurna sebelum dimasak
- Memakan lebihan makanan secara terus tanpa dipanaskan dengan sempurna
- Kaedah penyediaan makanan yang tidak bersih
- Makanan tersebut disediakan oleh orang yang menghidapi atau pembawa penyakit yang disebarkan melalui makanan seperti typhoid dan taun
Tanda dan Simptom Keracunan Makanan
Bukan semua orang boleh terkena keracunan makanan kerana antara faktor yang menyebabkan keracunan itu adalah faktor individu iaitu imuniti yang dimiliki oleh seseorang.
Ada beberapa tanda yang boleh kita kenal pasti sama ada seseorang itu mengalami keracunan makanan:
- Rasa loya
- Cirit-birit
- Muntah-muntah
- Sakit perut
- Berpeluh/demam
- Sakit kepala
Bahaya Keracunan Makanan
Keracunan ini boleh menyebabkan kematian. Ya, KEMATIAN! Keranan badan akan kekurangan air dengan cepat akibat cirit-birit. Kekurangan air akan menyebabkan badan menjadi dehidrasi dan boleh mengakibatkan beberapa organ penting hilang fungsi.
Alamak! Ada kawan terkena keracunan! Apa nak buat?
Kebiasaannya, keracunan makanan ini mengambil masa untuk memberi kesan pada badan. Biasanya tanda seperti cirit-birit, lesu, dan demam akan mula menyerang. Sekiranya tanda ini muncul, segeralah ke hospital terdekat.
Ada juga individu yang hanya mengalami kesan yang tidak terlalu teruk. Apa yang boleh anda buat adalah:
- Beri minum air secukupnya. Lebih 5 liter sehari.
- Dapatkan Oral Rehydration Salt (ORS). Beri minum kepada pesakit sekerap mungkin. Sukatan bancuhan: 1 paket ORS dibancuh dalam 250ml air.
- Biarkan pesakit rehat secukupnya.
- Sekiranya sakit makin teruk, bawa pesakit ke hospital.
Jangan dibuat main dengan kes keracunan makanan ini. Sudah banyak kematian yang disebabkan oleh kes keracunan makanan ini. Sekiranya ada ahli keluarga atau rakan yang ada tanda-tanda awal keracunan makanan, sila bawa terus ke hospital!
Untuk tidak terlepas sebarang informasi-informasi menarik dari dalam dan luar negara, pastikan anda sentiasa layari Deenamik.com dan like FB Page Deenamik.
